北海道三大美食:成吉思汗、湯咖哩、螃蟹
我本來就非常非常愛吃咖哩
來到北海道wh後我訂下了很多目標
其中，盡所能吃遍所有的湯咖哩是目標之一!
但因為我並不住在札幌的市中心，而是在偏住宅區的地方，而日本的住商分離很明顯，因此那邊並沒有很多的店家
要吃只能跑到札幌站大通附近
所以累積數量是龜速前進中...
總之!我會把我吃過的湯咖哩記錄下來，希望可以作為大家來北海道旅遊的參考之一(吧)
Suage soup curry
我來到北海道第一個吃的就是這家:suage
也算是近年崛起的名店之一吧
會選擇他的原因是因為dcard看到+因為它是少數下午不休息的(我很不喜歡排隊所以都等冷門時段吃)
這家有很多分店suage2、suage+等等......
菜單，suage最有名的就是知床雞與野菜咖哩(1190yen)
而湯咖裡的點餐方法不外乎就是先選口味>選飯量>選辣度>選是否要其他配料
有名的店都會有中文菜單~~
我點的知床雞與野菜咖哩
有的湯咖哩店店家會附薑黃飯，但suage的是加了一些黎麥的白飯(吃起來跟一般白飯差不多)
湯咖哩就很好吃了，裡面有微微烤過的知床雞肉、青椒、半顆水煮蛋、紅蘿蔔、跟一個不知道的東西(有點像菇類)
雞肉非常好吃，應該是雞腿肉的部分，很彈牙也很多汁、炙烤過的雞皮讓風味變得更加濃郁
至於湯的部分，香料味非常濃郁，吃得出使用了很多種的香料，不管單喝或配上白飯都非常搭
(打到這邊又想吃湯咖哩了)
評分
知名度
香料度
推薦度
美味度
GARAKU
這家是目前覺得最和我胃口的
因為WH的關係，有到札幌站工作的日子就會選擇吃湯咖哩。
但因為每次下班幾乎都是三點後，還開著的店家沒剩幾間了，有時候我會乾脆閒晃到五點左右直接吃晚餐
這家GARAKU就是我晚上吃的，但明明才五點過沒多久而已 到店裡時就已經很多人在吃了
所以六點以後應該就要排隊了
菜單。湯咖哩的定番搭配幾乎都是雞肉與野菜，但這家的豬肉好像也滿推薦的
我點的是雞腿野菜咖哩
這家配料稍微少一點，有蓮藕、鵪鶉蛋、花椰菜、紅蘿蔔等等
不過雞腿超大一隻，而且非常軟，叉子一撥就骨肉分離了，沾湯吃無敵好吃
另外這家的湯也滿濃郁的，但香料味不像SUAGE那麼重，我覺得剛剛好
飯就是薑黃飯，有種特別的香氣 我感覺湯咖哩就是要配上薑黃飯
另外他的花椰菜好像有稍微烤過，配著湯吃超級香好好吃
評分
知名度
香料度
推薦度
美味度
SOUP CURRY yellow
1996年創立，剛好我出生那年!
這家也是屬於下午不休息的，
這家店的風格有些酷，店在一條巷子內，空間是長條形的(有點像酒吧)
老闆感覺很喜歡一位名叫boss的饒舌歌手?裡面滿滿是他的海報跟唱片xD
我很喜歡這種融入了老闆個人喜好與風格的小店(台北內湖的JOJO咖啡廳也是)
菜單，他有分成肉類一樣但蔬菜多跟蔬菜普通量兩種(價錢不同)
我點的是人氣NO2的雞肉咖哩(蔬菜普通量)
他的基本蔬菜有:茄子、紅蘿蔔、青椒、洋芋、鵪鶉蛋、玉米筍
蔬菜量還行
不過他的湯從照片中也可以看到，是比較奶黃的，香料味也沒那麼重
以湯咖哩而言我覺得香料可以再重一點，但不代表他是清淡的喔
日本不管是拉麵、咖哩、炸物都滿重口味的
飯也是薑黃飯 好吃
雞腿也滿軟嫩的，不過比不上GARAKU的我覺得
但是這家午間有特別優惠，點餐附贈一杯飲料!還滿划算的
評分
知名度
香料度
推薦度
美味度
rojiura curry samurai 侍湯咖哩
這家是我遇過的日本人跟前台灣人店長都很推薦的一家
samurai其實就是日文"武士"的意思，
所以店名就叫做侍湯咖哩
店位在狸小路大通附近，跟其他知名的湯咖哩一樣也很多分店xD
我晚上八點去吃是不用排隊的
只是不知道是什麼問題用GOOGLE地圖找的時候有時會定位到比較遠的店，可能要多換幾種名稱查查看
菜單跟其他家比是稍微貴了一點，不過這是有理由的!看下去就知道了
我點的是1250yen(不含稅)的雞肉與野菜咖哩
從這照片就可以看出來，他的蔬菜量超級多啊!!!!!(共13種)
samurai是我吃過目前最多蔬菜量的一家了而且我點的還不是蔬菜量最多的菜式(最多可高達20種蔬菜)棒棒
飯是普通的白飯，但北海道不管大米牛奶肉產都很好吃啦
咖哩獨照來一張。
這家的雞腿跟別家不一樣是有炸過的，但皮很薄，而且剛咬下去是有湯汁的!!炸得很好
用四個字形容就是皮薄多汁
蔬菜也很解膩，而且可以換換口味
但小缺點是咖哩湯比較少，而且是偏稠的類型，對我這種湯愛好者有點不夠
(有些不像"湯"咖哩)
另外可能是我不小心點成不辣的口味，感覺香料味沒出來，湯咖哩果然˙還是要帶一點辣才好
整體而言真的是料很豐富的一家
評分
知名度
香料度
推薦度
美味度
奧芝商店
應該算北海道最有名的湯咖哩了
也曾經上過食尚玩家介紹
真心建議 假日絕對別來吃，會看到超長一列的人龍 排到崩潰
這次趁著平日剛六點左右來吃時有小排了一下 大概等約15~20分鐘吧
不過等吃完出來後排隊又變得長長一列了
所以如果要來品嘗最好趁著離峰時期來唷
以下是奧芝商店的菜單 太過華麗有點複雜(不過好像是有英文菜單的)
湯底可以選擇雞湯或蝦湯，蝦湯比較濃郁雞湯比較清淡，任一種都很好吃
然後可以免費自選一種配料(一品無料)
然後我吃的是宗谷黑牛漢堡咖哩(1680yen)
宗谷牛多厲害我是不知道
但這家真的是我目前吃到最貴的湯咖哩了 不過吃完之後感覺這是值得的
等上餐要一段時間，店內也不大，難怪排隊會排得這麼長
終於來啦!!奧芝商店的湯咖哩配料也很多，有胡蘿蔔 茄子 青椒 蛋 地瓜 高麗菜
以及超大一塊漢堡排
分量乍看之下跟一般湯咖哩差不多份量，但其實吃完超級飽的....食量小的人應該吃不完
另外因為我的無料配菜選了高麗菜，加上原本有的之後菜量變得超多 感覺在日本缺乏的纖維素都在這裡補齊了
奧芝商店的湯頭真的非常濃郁，感覺蝦子的精華滿滿濃縮進去了，蔬菜類則是沒有再炸過，但上面也沾足了湯頭的精華，味道並不會太清淡，尤其是高麗菜，吸滿了湯汁非常可口。
最厲害的就是漢堡排了!一切開剖面一點都不乾柴，雖然不會說到流汁的程度，但肉質濕潤柔軟，非常的香與可口
真的是我吃過最好吃的湯咖哩了!
大部分的湯咖哩都是以雞腿為主流，但奧芝商店的漢堡排真的是本店必吃阿
吃過後也能理解為什麼他的名聲總是屹立不搖了
真的非常好吃
評分
知名度
香料度
推薦度
美味度
函館スープカリー喰堂吉田商店
這家是到函館旅遊時吃的
在函館也算小有名氣的湯咖哩店吧
函館美食不外乎就是海鮮跟鹽味拉麵，但我對這兩個實在都很還好
加上前不久吃的奧芝商店真的太讓人念念不忘
於是就來函館插旗湯咖哩啦
這家的湯咖哩也是以雞腿為主打 配料基本上都是水煮的(950yen)
這家也是我吃過最像還沒吃過湯咖哩前的我想像中的湯咖裡了
就一個字 湯
在札幌吃到的湯咖哩基本上都是濃稠的湯汁 與其說是湯不如比較像是醬，但又沒有普通的咖哩飯那麼稠
但吉田商店的湯咖哩真的就是湯，可以毫無阻礙的舀起、流下的湯水
配料還滿特別的，有白蘿蔔跟豌豆，這是別家沒有的(還是函館的湯咖哩就是這樣?)
口味走個中庸之道，也沒有很重的香料味，雞腿不甘柴
是不會膩口的味道
吃他的醬汁就像喝湯的感覺
因為我很喜歡吃咖哩，所以對我來說這家也是好吃的 只不過跟別的湯咖哩差異比較大就是了
知名度
香料度
推薦度(要吃本番湯咖哩還是來札幌吧!)
美味度
SOUP CURRY S
會來到這家店純粹是因為結束了洞爺湖一日遊的行程有些疲憊
於是就近選擇了一家
這家店位於一個十分不起眼的地方
某間大樓的地下1F
入口處小小的 一進門一個客人都沒有 驚呆我了
但沒辦法 來都來了 只好硬著頭皮坐下
其實不算太平價耶 跟GARAKU差不多價格
菜單並不多 咖哩的種類可以選擇湯咖哩跟巴基斯坦風咖哩(roux)
看著菜單上的照片 我感覺他的湯咖哩是跟函館吉田商店的比較像 是偏湯汁的類型
但我現在被奧芝商店養成喜歡濃稠醬汁的類型了
所以最後就沒點湯咖哩而是點了感覺也很特別的巴基斯坦風咖哩
雖然點的不是湯咖哩啦 但還是請讓我介紹介紹吧XD
1050yen的烤雞腿排咖哩
巴基斯坦咖哩給我的感覺有點像kima咖哩(肉末咖哩)
但咖哩應該沒有肉 而是加了很多碎洋蔥
吃起來帶點酸味 並不特別精艷
這家的蔬菜比較還好 只有水煮過而已 如果能稍微烤過或是浸在醬汁中燉煮一下會更入味吧我想
雞腿排則很不錯 不會很乾柴
整體而言是一道普普通通的咖哩 跟其他間比價錢偏高(因為其他家菜加比較多嘛)
知名度
香料度
推薦度
美味度
coco壱番屋
coco一番屋也有賣湯咖哩!想不到吧!
coco是我在台灣時就滿喜歡的咖哩店了 他們的咖哩家我很喜歡 很日式口味
雖然日本其他區域也有湯咖哩 但只有北海道有限定湯咖哩菜單而沒有其他區域的湯咖哩口味
(區域限定菜單)
最後我點了起司漢堡排湯咖哩+105yen加購冰牛奶=1183yen
看看這色澤!這香氣!完全不像是連鎖店的廉價品質
配料有:半顆水煮蛋、半條茄子、馬鈴薯、蘿蔔、花椰菜、高麗菜
這是我遇過給茄子最豪邁的店家了XD
我本來不是很喜歡吃茄子的 但加在湯咖哩中，炙烤過附著上湯汁的烤茄子我卻覺得還不錯
謝謝湯咖哩治好了我的挑食
COCO的湯咖哩跟其他家比起來口味斯毫不遜色
雖然比起奧芝、SUAGE等湯汁沒那麼濃稠
但卻不是清淡的 可以嘗到熬製香料的味道 滿好吃的
蔬菜也都炸烤得相當入味
漢堡排切開裡面的起司也會緩緩流下 雖然配上咖哩吃不太到起司的味道
但視覺上很享受XD漢堡排也是多汁柔軟的
不愧是熱門咖哩連鎖店
好吃好吃
知名度(以湯咖哩而言)
香料度
推薦度
美味度
soup curry lavi
這家在新千歲機場有分店
對旅客來講還滿方便的
我這次就是剛好回台灣前去機場吃的
不過不知道是不是因為在機場的關係
價錢比我在網路上查到的還要貴有點多
雞腿湯咖哩
印象中約1300yen上下...網路上我看到1000yen左右而已...
中規中矩的美味 菜量不算很多
可能我吃過太多加之後胃口被養大了吧 加上他的價錢 cp值不高
唯一的優點大概就是位置便利了
知名度
香料度
推薦度
美味度
湯咖哩KING
在欣賞札幌雪地的途中突然下起了暴風雪
不得已只好跑來吃湯咖哩避難，這間店的位置就在大通公園旁的一間b1
也是我誤打誤撞進來的，沒想到辜狗評論上評價意外的不錯
他也是屬於yellow那樣偏白的湯汁，可能有另外加豚骨高湯什麼的吧
照慣例點的是雞腿湯咖哩
確切的價格有些忘了，但大致上也跟普通湯咖哩的價錢一樣(1000YEN上下)
飯是薑黃飯，其實這樣更有在吃咖哩的感覺我很喜歡
湯咖哩配料有:一隻大雞腿(在日本真的很少看到這種7字型的雞腿
)、紅蘿蔔、青椒、鵪鶉蛋、高麗菜
湯頭屬於水水型
雖然這種偏水的湯汁會讓人有口味清淡的錯覺，但其實香料味還是有而且這家口味是偏辣的(我覺得選的只是普通辣度而已)
蔬菜沒有先炸烤過，所以味道比較單一，但雞腿還滿好吃的，分量又大，皮也烤得很香
雖然肉質不像其他家那麼多汁柔軟，但也還是可以的
知名度
香料度
推薦度
美味度
附註.吃過了這麼多加湯咖哩下來，發現每一家口味真的都各有特色，湯頭也是各式各樣顏色類型都有
實際上真正的湯咖哩到底該是什麼模樣呢
其實我也不知道呢。
奥芝商店ばあちゃん( Okushibaa chan )
說道奧芝商店，大部分旅人應該都是去吃站前店吧
然而在北海道神宮附近的住宅區，還隱藏著一家跟車站店截然不同的奧芝商店
－－奥芝商店ばあちゃん
ばあちゃん是婆婆的意思，為什麼叫奥芝商店ばあちゃん呢?
因為這家店的店員大部分都是老婆婆!
菜單也跟站前店的全不一樣，是以天婦羅為主打的
不過湯汁的味道一樣是安定的蝦湯跟雞湯底
這次去的時候剛好是北海道發布自肅宣言的期間
不出門都沒感覺
一出門發現真的門可羅雀
原本大排長龍的奧芝商店完全沒有客人
聽說一整天只有三組客人.............
我以為只有像我工作的地方那種觀光客導向的餐廳才這麼慘 結果沒想到所有商業活動都受到影響
希望這波災難趕快過去
我點的雞胸肉蔬菜天婦羅(價錢也點忘了，不過不便宜喔)
蔬菜量比車站前店又多了更多 還有白蘿蔔這種第一次看到出現在湯咖哩的食材
分量一如既往地多，湯汁也非常濃郁 就跟站前店的味道一樣
不過天婦羅放在湯裡久了外衣會變軟軟的 加上炸物因為裹著面衣，感覺食材不能很好的吸附咖哩的味道，我覺得不是很襯托湯咖哩
硬要說的話我覺得車站前店的會比較正統好吃。
這家是我在北海道吃的最後一家湯咖哩了...還是跟在工作上認識的日本同事去吃的
也第一次在日本遇到這麼空曠的景象
非常有紀念性哈哈
知名度(以這家分店而言)
香料度
推薦度
美味度
到此我的北海道湯咖哩巡遊也結束了
將來會不會再到北海道我自己也不知道
不過我還滿想去看看夏天的北海道的
這兒是個非常美麗的地方
以上。
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